白ねぎの味噌グラタン

Name: 白ねぎの味噌グラタン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白ねぎ(5cm長さ) ２本; ウィンナーorハム(棒状に切る) ４本; 固形スープの素 １個; 水 １カップ; バター 大さじ２杯; 小麦粉 大さじ２杯; 味噌(合わせor白) 大さじ1/2杯; 生クリーム 大さじ３杯; とろけるタイプのチーズ 適宜

おじょまん @cook_40023696

ご飯にもパンにも合う温かーいグラタンです。
このレシピの生い立ち
ヨーロッパで冬によく見かけるチコリのグラタンをイメージして作り始めたのですが、途中で「日本のねぎには味噌味が合う？」と思い、味噌を足してみたところ、これがとってもおいしくて・・・・

白ねぎの味噌グラタン

おじょまん @cook_40023696

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材料

２人分

白ねぎ(5cm長さ) ２本
ウィンナーorハム(棒状に切る) ４本
固形スープの素１個
水１カップ
バター大さじ２杯
小麦粉大さじ２杯
味噌(合わせor白) 大さじ1/2杯
生クリーム大さじ３杯
とろけるタイプのチーズ適宜

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作り方

1

固形スープの素と水で白ねぎとウィンナーを煮ます。白ねぎが柔らかくなったらウィンナーと共に取り出しておきます。スープはソースに使用しますので取っておきます。
2

バターと小麦粉を炒め、味噌、1のスープを加えてとろみが付くまで煮ます。
3

白ねぎとウィンナーを戻し、生クリームを加え、耐熱容器に流し入れます。
4

チーズを上にかけて、表面に焦げ目が付くまでオーブンで焼きます。