白いチーズチョコタルト
ふうたん @cook_40026512
白く焼き上げたホワイトチョコとチーズのフィリングを詰めたタルトです。タルト生地はマリービスケットで作ってお手軽に！まったり濃厚、今の季節にぴったりのケーキです。
このレシピの生い立ち
微妙な量だけ残ったクリームチーズ、ホワイトチョコと混ぜてみました。
白いチーズチョコタルト
白く焼き上げたホワイトチョコとチーズのフィリングを詰めたタルトです。タルト生地はマリービスケットで作ってお手軽に！まったり濃厚、今の季節にぴったりのケーキです。
このレシピの生い立ち
微妙な量だけ残ったクリームチーズ、ホワイトチョコと混ぜてみました。
作り方
- 1
まずはタルト作り。ビスケットをフードプロッセサーで細かく砕きボウルに移します。
- 2
溶かしバターを加え、手でしっかり混ぜこみます。様子を見ながら水を加え、ひとかたまりになれば型にしき込みます。冷蔵庫でよく冷やし固めます。
私は冷凍庫に入れました。 - 3
オーブンは150度に予熱です。クリームチーズ室温に戻します。鍋に生クリーム、牛乳を入れ人肌程度に温め、刻んだチョコを加え溶かします。
- 4
フードプロセッサーに卵、
砂糖、クリームチーズ、ヨーグルト、3の鍋の中身を加えまぜます。最後にコーンスターチ、ラズベリー酒も入れ混ぜます。 - 5
タルト生地を敷きこんだ型に4のフィリングをつめ150度に予熱したオーブンで約1時間じっくり焼きます。
- 6
写真はちょっと焦げました；
コツ・ポイント
温度は低く時間をかけて色つかないように焼いて下さい。
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