【下準備】
完熟バナナを潰し、レモン汁をまぶしておく。
林檎を5mm角位のさいの目切りにする。

(その他の下準備は、省きます)

ボウルにオリーブ油を入れ、グラニュー糖を入れてなじませる。
なじんだら、割りほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせバニラエッセンスを入れてさらに混ぜる。
潰したバナナ、角切り林檎を加え、さらに混ぜる。

薄力粉とBPを合わせて振るっておいたら、②に加え練らないようにゴムベラなどで混ぜ合わせる。

オーブンを160度に予熱し始める。
オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、表面を平らにする。

予熱したオーブンに入れ、約55分焼く。

型から取り出し、冷めたら出来上がり♪