鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ２分ほど沸騰させて完全に溶かす。

①にリンゴを皮ごとすりおろして入れて、レモン果汁をふり、一煮立ちさせて火を止め、砂糖を入れてよく混ぜ溶かす。

荒熱がとれたら器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めて完成。