万能ミソマヨソースでサーモン焼き

Name: 万能ミソマヨソースでサーモン焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモン切り身 2枚; 味噌 大さじ１; マヨネーズ 大さじ２; 酒 小さじ１; 醤油 小さじ１; みりん 小さじ１; エノキ茸 適量; ナガネギ 1/2本

cobalie @cook_40023277

ミソマヨソースに長ネギを混ぜるのが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
以前、別のお魚で作ったものだったのですが、今回はサーモンとミソマヨを合わせてみました。ソースの中にネギのみじん切りをいれるのが美味しいですよ☆

万能ミソマヨソースでサーモン焼き

cobalie @cook_40023277

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材料

2人分

サーモン切り身 2枚
味噌大さじ１
マヨネーズ大さじ２
酒小さじ１
醤油小さじ１
みりん小さじ１
エノキ茸適量
ナガネギ 1/2本

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作り方

1

長ネギをみじん切りにして味噌・マヨネーズ・酒・醤油・みりんと混ぜてソースを作ります。
2

サーモンはフライパンで表面に焦げ目が付くまで軽く焼きます。その後、アルミホイルに乗せて、ソースを塗り、えのきを上に置きます。
3

190度のオーブンにアルミホイルで包んだサーモンを入れて、10分焼いて中まで火を通します。
その後にホイルの蓋を開けて、5分オーブンで焼いて、ソースに焦げ目をつけます。