★以外のすべての材料をホームベーカリーの内釜に入れスイッチＯＮ。1次発酵までおまかせします。

地が出来上がったら8個に分割、丸めて全体にふんわりとラップをかけて10分ベンチタイム。

ベンチタイムが終わったら、お好きな形に成型します。今回は生地を細長く延ばし、くるりとひと結びしました。

霧吹きをして、暖かいところで40分くらい2次発酵をする。倍に膨らむくらいまでね。

焼く前に牛乳を刷毛で塗り、黒胡麻をぱらりと振る。180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。※トッピングを省く場合は霧吹きしてください。