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ピカピカいくらの☆はらこめし
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ピカピカいくらの☆はらこめし-レシピのメイン写真

ピカピカいくらの☆はらこめし

バンザイ
バンザイ @cook_40029594

おもてなしにもなる簡単豪華な炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれて美味しかった料理です。

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ピカピカいくらの☆はらこめし

バンザイ
バンザイ @cook_40029594

おもてなしにもなる簡単豪華な炊き込みご飯です。
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母が作ってくれて美味しかった料理です。

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材料

4人分
  • 米 3合
  • 生鮭 2切れ
  • いくらの醤油漬け お好みの量
  • 大葉 5枚
  • 白ごま・のり 適量
  • ☆しょう油 50cc
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ2分の1
  • ☆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋で生鮭を☆の調味料で蓋をして中火~弱火で煮る(15分くらい)

  2. 2

    1.が冷めたら、といだ米に鮭を煮た煮汁と水を合わせて3合分の水加減でご飯を炊く。大葉は刻んで水に漬けて置く。

  3. 3

    ご飯が炊けたら鮭(皮と骨を取ってほぐしたもの)・ごまをご飯に混ぜる。

  4. 4

    大葉の水気を取り・のり・いくらと散らして出来上がりです。

    • ピカピカいくらの☆はらこめし作り方4写真

コツ・ポイント

生鮭がなければ甘塩鮭を使うことも出来ますが、お好みで調味料の醤油を少なめにした方が良いでしょう。このレシピは比較的薄い味付けだと思います。

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バンザイ
バンザイ @cook_40029594
2007/01/05 14:35に公開
キッチンにいる時間を楽しみたい~♪夫&息子との3人家族です。みなさんのレシピを参考にさせていただき(^^;美味しいものを食卓に・・・
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このレシピのキーワード

はらこ飯 鮭 大葉 海苔 いくら 酒 米

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