豆腐と焼餅の豆乳雑煮

piyo_piyo
piyo_piyo @cook_40024042

食べ疲れた胃腸に優しい。豆腐と豆乳のお雑煮です♪
このレシピの生い立ち
豆腐の豆乳煮は我が家のお気に入り。
体調がすぐれない時でも食べられますよぃ♪
そいつにだた焼餅を加えただけなんですけどね。。( ^ ^ @

豆腐と焼餅の豆乳雑煮

食べ疲れた胃腸に優しい。豆腐と豆乳のお雑煮です♪
このレシピの生い立ち
豆腐の豆乳煮は我が家のお気に入り。
体調がすぐれない時でも食べられますよぃ♪
そいつにだた焼餅を加えただけなんですけどね。。( ^ ^ @

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材料

3人分
  1. 豆腐 1丁(300g)
  2. 3~お好みで、個
  3. だし 1カップ
  4. 豆乳 1カップ
  5. みりん 大さじ1
  6. 薄口醤油 大さじ1
  7. 少々
  8. 青ねぎ 適量
  9. 花鰹 適量

作り方

  1. 1

    お鍋にだしと豆腐、調味量を加え煮ます。お餅を焼きます。

  2. 2

    (1)が煮立ったら豆乳を加え、沸騰直前まで煮ます。

  3. 3

    お椀に(2)と焼いたお餅/薬味/花鰹を乗せれば出来上がり♪

コツ・ポイント

薬味はお好みで、三つ葉やとろろ昆布などを乗せてください♪
お餅。わたしは焼いた方が香ばしくって好きです♪

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料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない!
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