天使と悪魔のイチゴケーキ 米粉入り
aoinyaomi @cook_40029800
家にあるものでケーキ作ってみました。ちなみに悪魔はココアのスポンジ、天使は生クリームのイメージです(^。^)米粉のせいか軽い口当たりです。フルーツはイチゴ、バナナ、柿をいれました
このレシピの生い立ち
ココア、米粉が余ってたので
天使と悪魔のイチゴケーキ 米粉入り
家にあるものでケーキ作ってみました。ちなみに悪魔はココアのスポンジ、天使は生クリームのイメージです(^。^)米粉のせいか軽い口当たりです。フルーツはイチゴ、バナナ、柿をいれました
このレシピの生い立ち
ココア、米粉が余ってたので
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180度で余熱
湯煎の状態でボールに卵を入れ泡立てる
- 2
砂糖は2回ぐらいに分けて卵に入れひたすら泡立てる
(電動で5分くらい？)
ふわふわとろーりな感じ？ -
- 3
小麦粉+BP+ココア+米粉をふるいながら2の中に入れさっくり切るように混ぜる
-
- 4
溶かしバターをまわしながらいれさっくり混ぜる
-
- 5
型に流しいれ数回落として空気を抜き180度で40分ほど焼く
-
- 6
焼きあがったら型から取り、冷やす
生クリームに砂糖(分量外)を７分立てくらいのトロトロ状態まで泡立てる
- 7
スポンジを半分に切り、生クリームを薄く塗って、飾り以外のイチゴ、バナナ、柿を小さくカットしてちりばめる
-
- 8
上からもクリームを薄く塗り、フォークで波型をつける。イチゴを綺麗にかざる
-
- 9
ちなみに、半分に切るとこんな感じです(^。^)
-
コツ・ポイント
ふっくらさせるためにはひたすら湯煎しながら泡立てることかな？
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17451704
