お湯を沸かして蕎麦を茹でる。
別のお鍋で適量の水で割ったそばつゆを温める。
オクラ、麩は適当な大きさで輪切りにしておく。

そばつゆが沸騰したら、オクラと麩を投入。オクラに火が通ったらOK。

茹であがった蕎麦のお湯を切り、一度水で洗い、２の中に入れて、再び蕎麦が温まったら火を止める。

器に移して、刻んだネギ＆海苔、好みで七味をかけて出来上がり。