「春の七草」こつぶはおばあちゃんから教えてもらいました。

さっと洗う。
かぶ、だいこんは皮をむいておく。
塩ひとつまみ入れた湯で、先にかぶとだいこんを茹で、草たちはさっとゆがく程度。

お米をとぎ、酒少々と塩を入れ、ふつうの水加減にして昆布を入れて炊く。

七草たちをこまかくきざみ、水気をぎゅっと絞ってざくざくと切る。炊き上がったごはんに混ぜる。