そばはゆでてよくぬめりを取ってざるにあげておく。めんつゆは市販のものを、かけそばより少し濃い目に薄めるか、しょうゆ半カップ、みりん半カップを煮立てて出し汁カップ３で薄める。

アボカドは種をとって切りレモン汁をかけておく。ミニトマトは半分に切る。卵は薄焼き卵にして表紙切り、鶏肉はしょうがを上に載せて耐熱皿でラップをして電子レンジで５分。裏返して３分。そして裂いておく。

器にそばと、具をのせてつゆをぶっかけて食べる！好みでわさびを添えて！