【下準備】料は全て室温にもどす。型に紙を敷く。☆を合わせてふるう。かぼちゃをざく切りしてレンジで3分半ぐらい加熱し、フォークでマッシュしておく。オーブンは175度に予熱。

クリームチーズを深皿等に入れてラップをしてレンジで加熱して柔らかくする。牛乳を加え、なめらかになるまで練る。

【生地作り】ボウルにバターを入れてよくすり混ぜる。三温糖を加え、ふんわりするように混ぜる。

溶きほぐした卵を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜる。かぼちゃも加えて混ぜる。

ふるった粉類を加えゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったら生地を1/2ほど型に流しいれる。ヘラで平らにならす。

クリームチーズの全量を生地の上に流しいれる。ヘラで平らにならす。（クリームチーズの場合は型の隅まで伸ばさなくて良い）

残りの生地をクリームチーズの上に流し入れて表面をならす。オーブンで45分～50分焼く。竹串をさして生っぽい生地が付いてこなければ出来上がり。