ワインビネガーで☆じゃがいものサラダ
まーり @cook_40030577
ワインビネガーとオリーブオイルを使ったさっぱりしたポテトサラダです。簡単にできるのに、お店で出てきそうな味になるのが気に入ってます。イタリア料理に合わせたり、サンドイッチにしても♪ワインビネガー好きな方には特にオススメです☆
このレシピの生い立ち
レストランで初めて食べて気に入ったワインビネガーを使ったポテトサラダを、自分で再現してみてみました。それ以来、私のお気に入りレシピです♪
ワインビネガーで☆じゃがいものサラダ
ワインビネガーとオリーブオイルを使ったさっぱりしたポテトサラダです。簡単にできるのに、お店で出てきそうな味になるのが気に入ってます。イタリア料理に合わせたり、サンドイッチにしても♪ワインビネガー好きな方には特にオススメです☆
このレシピの生い立ち
レストランで初めて食べて気に入ったワインビネガーを使ったポテトサラダを、自分で再現してみてみました。それ以来、私のお気に入りレシピです♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておく。
- 2
じゃがいもの皮をむき、3cm位の角切りにし、鍋に入れる。じゃがいもがひたひたにつかる位の水とブイヨンを入れて、火にかける。火を通しつつ水分を飛ばし、粉ふきいものようにする。
- 3
ベーコンを細切りにし、少量のオリーブオイル（分量外）と一緒にフライパンに入れ、弱火でじっくり火を通し、カリカリにする。
- 4
ボールに1と2を入れ、ワインビネガー、オリーブオイル、こしょうをして（必要であれば塩も加える）味を調節する。カリカリベーコンとみじん切りにしたパセリを加えて混ぜれば、できあがり♪
コツ・ポイント
ワインビネガーと粒マスタードを半々にしてもおいしいです☆ビネガーの量はお好みに合わせて調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17452484
