初1斤型☆食パン
＊さゆはる＊ @cook_40024073
FP使用です♪1斤型を買って初めて作りました。
目指したのは地元スーパーに下ろしているパン屋さんの食パン。
このレシピの生い立ち
1斤型デビューしたくて作りました。
適当に作ったのですが、似たような配合の方がいたらごめんなさい！
初1斤型☆食パン
FP使用です♪1斤型を買って初めて作りました。
目指したのは地元スーパーに下ろしているパン屋さんの食パン。
このレシピの生い立ち
1斤型デビューしたくて作りました。
適当に作ったのですが、似たような配合の方がいたらごめんなさい！
作り方
- 1
材料全てをＦＰにいれてスイッチON！
（水、バターは冷えた物を使うといいかも） - 2
3～4分攪拌する。途中生地を返して全体満遍なくこねるようにする。
- 3
ひとつにまとめて、1次発酵。40℃のオーブンで40分。フィンガーテスト後良ければパンチして二つに分割してベンチタイム15分。
- 4
丸めなおして油脂を塗った型に入れ二次発酵。
40℃のオーブンで40分。 - 5
ふちくらいまで発酵が進んでいたらふたをして、180℃のオーブンで45分焼成。
- 6
オーブンから出してショックを与えてから型から出して網の上で冷ます。
コツ・ポイント
自分の覚書用なので手順が雑でごめんなさい（＾＾；）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17452485
