洋梨をいちょう切りにして、砂糖小さじ2とひたひたの水、レモン汁少しを加えて、電子レンジで透き通る程度に加熱する（1分30秒くらいかな…？加減してください）すぐにラップを取らずにそのまま置いておく。

洋梨の荒熱がとれたら、洋梨（シロップは入れない）、生クリーム、砂糖、卵黄、バニラエッセンスをミキサーで撹拌する。

ココットの底にチョコレートを置いて、上から2をかける。

150度のオーブンで15分焼く。アツアツでも、冷やしても。