白菜のうま煮〈エビ&なんちゃってアワビ入り〉
エリンギとアワビは激似(笑)
白菜がおいしい季節になってきました♪
たっぷり食べれますよ。
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エリンギとアワビは激似(笑)
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たっぷり食べれますよ。
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白菜がおいしい季節になってきました♪
たっぷり食べれますよ。
白菜は3センチくらいのざく切り、人参は短冊切り、エリンギは斜めに5ミリくらいの厚さに切る。
エビは殻を剥き、酒と塩・胡椒をふっておく。
☆の調味料に、水約100ccを加えてよく混ぜておく。
フライパンにサラダ油を熱し、人参→エビ→エリンギ→白菜の芯部分→白菜の葉部分の順に炒める。
2.で合わせた調味料を入れて手早く炒め、とろみがついたら出来上がり。
白菜は大きめに、繊維に沿って切ると歯ごたえが良いです。
エリンギはアワビのように切りましょう(笑)
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