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餃子風味肉まん
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餃子風味肉まん-レシピのメイン写真

餃子風味肉まん

calina
calina @cook_40024181

餃子のあんを、薄めの肉まんの皮で包んでみました

餃子のあんを、薄めの肉まんの皮で包んでみました

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calina
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餃子のあんを、薄めの肉まんの皮で包んでみました

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材料

8個分
  • 小麦粉 200g
  • 乾煎りしたおから 50g
  • ドライイースト 小さじ1
  • 砂糖 20g
  • スキムミルク 大さじ2
  • だし汁 100cc
  • ひき肉 50g
  • キャベツ 50g
  • ニラ 1/4束
  • たけのこ 1/8本
  • キノコ類 適宜
  • 中華味の素 適宜
  • にんにく 適宜
  • しょうが 適宜
  • ごま油 適宜
  • 粉寒天 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小麦粉からだし汁(人肌に温めたもの)までの材料を混ぜて15分ぐらいこねる

  2. 2

    40分ぐらいかけて一次発酵する

  3. 3

    ひき肉と、みじん切りにした具の材料を混ぜ合わせ、最後に100ccの水で煮溶かした粉寒天を混ぜる

  4. 4

    皮を8等分にして、具を包み、20分程度蒸し器で蒸す

コツ・ポイント

あんの作り方は、その時その時で変えても楽しそう

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calina
calina @cook_40024181
2005/11/21 14:11に公開
節約のためのお弁当作りから、料理のレパートリーを増やす楽しみに目覚めました。
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このレシピのキーワード

餃子 肉まん ニラ おから ひき肉 キノコ たけのこ キャベツ にんにく かんてん 小麦粉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17452811
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