
餃子風味肉まん
餃子のあんを、薄めの肉まんの皮で包んでみました
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餃子のあんを、薄めの肉まんの皮で包んでみました
餃子のあんを、薄めの肉まんの皮で包んでみました
小麦粉からだし汁(人肌に温めたもの)までの材料を混ぜて15分ぐらいこねる
40分ぐらいかけて一次発酵する
ひき肉と、みじん切りにした具の材料を混ぜ合わせ、最後に100ccの水で煮溶かした粉寒天を混ぜる
皮を8等分にして、具を包み、20分程度蒸し器で蒸す
あんの作り方は、その時その時で変えても楽しそう
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