作り方
- 1
鍋を熱しバター投入。たまねぎを薄切りにし、弱めの火で透き通るまで炒める。
- 2
マッシュルームを、中の水分少々と一緒に投入。
- 3
小麦粉をカップに入れ、その中に牛乳を一気に流しいれかき混ぜる。
- 4
３を鍋に流しいれ、火を少し強めてかき混ぜながら煮立たせる。好みの滑らかさになったら、火からおろす。
コツ・ポイント
最近まで実はマーガリンと低脂肪乳で作っていたんですが、、やっぱりバターと普通の牛乳のほうが格段に良いです。これまでの失敗がこれほど単純なことで改善されるとは。。
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