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究極のグラタン
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究極のグラタン-レシピのメイン写真

究極のグラタン

ceri
ceri @cook_40029743

ジャガイモもマカロニも別茹でしなくてOK!フライパン一つで約20分でできちゃう究極のグラタンです。

ジャガイモもマカロニも別茹でしなくてOK!フライパン一つで約20分でできちゃう究極のグラタンです。

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ceri
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材料

4人分
  • たまねぎ(スライスしたもの) 中1個
  • マカロニ(茹で時間4分のもの) 適宜
  • ベーコン(約2cm幅に切ったもの) 5~6枚
  • ジャガイモ(薄くスライスしたもの) 中1個
  • 薄力粉 70g
  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 200cc
  • 水 200cc
  • 塩・こしょう 少々
  • クッキング用とろけるチーズ 150~180g
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、マカロニ、ベーコン、ジャガイモの順に多重構造フライパンの一面に敷き詰め、その上に薄力粉、生クリーム、牛乳、水を入れてフタを閉め中火にかける。
    (約10分間)

  2. 2

    火が通ってグツグツしてきたら、軽く塩・こしょうをしてかき混ぜる。(ダマが出来ないよう、よくかき混ぜる)

  3. 3

    とろけるチーズを一面にかけ、火を止める。(マカロニの茹で時間分、フタをしめたまま余熱で置いておく)具材に火が通っていれば出来上がり。

コツ・ポイント

そのままでもクリーミーでおいしいですが、表面にこげめをつけたい場合は器に取り分けた後、オーブンで少し焼くか、パン粉をバターでこんがり炒めたものをふりかけると更においしいです♪(パン粉を炒める時は焦がさないよう弱火でね!)材料はえび、なす、マッシュルーム、鶏肉などアレンジができます^^

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ceri
ceri @cook_40029743
2005/10/16 13:12に公開
熱伝導率のよい多重構造お鍋でできる、簡単・おいしい・ヘルシーなレシピをご紹介しま~す♪
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