キノコとキャベツと鶏肉のスープ
nao-cafe @cook_40026816
キャベツの甘みや鶏肉の味わいたっぷりなクリームスープ。
残ったスープにご飯と粉チーズを加えて煮込めば簡単リゾットにも
このレシピの生い立ち
寒いこの時期に食べたくなるスープレシピです。
キノコとキャベツと鶏肉のスープ
キャベツの甘みや鶏肉の味わいたっぷりなクリームスープ。
残ったスープにご飯と粉チーズを加えて煮込めば簡単リゾットにも
このレシピの生い立ち
寒いこの時期に食べたくなるスープレシピです。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはみじん切りに、キャベツはざく切り、しめじは小房に分けておく。 - 2
鍋にバターとオリーブオイル大さじ１を加え玉ねぎと鶏肉を加えて炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらしめじ、キャベツを加え軽く炒めコンソメスープを入れて３０分ほど煮込む。
- 4
塩、胡椒、生クリームを加えて弱火で１５分ほど煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉を炒めてから煮込む方がパサパサしにくくなります。
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