セロリとオニオンをスライスしてレモン果汁で漬け込みました。風味や香りがマイルドになり爽快感抜群です。アクセントにきゅうりのピクルスとパセリをプラスして美味しさ上乗せです。
このレシピの生い立ち
カレー料理に定番の福神漬けを買い忘れてしまい箸休めに作りました。