薄力粉はふるう。オーブンは１８０℃に予熱。

卵黄に砂糖の1/3量加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

②に油・牛乳・薄力粉の順に加えて泡立て器で混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を加えて泡立てる。

④の1/3量を③に加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

残りのメレンゲを３回に分けて⑤に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

型に流しいれて、１８０℃のオーブンで２０分焼く。