☆好きやねんお好み焼き☆

Name: ☆好きやねんお好み焼き☆
Yield: ２枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ １/４〜１/３個; 小麦粉 ３/４カップ; だし汁 ３/４カップ; 山芋 １０cmくらい; 卵 ２個（１枚につき１個）; お好みの具 豚バラ、エビなど; 天かす ２つかみ(１枚１つかみ・好みで増減）; 紅しょうが 適量; 塩 小さじ１; 砂糖 小さじ１; 胡麻油 小さじ１; 片栗粉 小さじ１

12なおこ29 @cook_40030751

大阪人の家族、友達も大絶賛のお好み焼き！市販のお好み焼き粉は使わず覚えやすい配合のオリジナルブレンドです☆
このレシピの生い立ち
時々無性に食べたくなるお好み焼き。何度も作ってこのレシピに落ち着きました。

☆好きやねんお好み焼き☆

12なおこ29 @cook_40030751

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材料

２枚分

キャベツ１/４〜１/３個
小麦粉３/４カップ
だし汁３/４カップ
山芋１０cmくらい
卵２個（１枚につき１個）
お好みの具豚バラ、エビなど
天かす２つかみ(１枚１つかみ・好みで増減）
紅しょうが適量
塩小さじ１
砂糖小さじ１
胡麻油小さじ１
片栗粉小さじ１

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作り方

1

キャベツは粗い千切り、山芋はすりおろし、紅しょうがはみじん切りにする。
2

小麦粉、だし汁、山芋、塩、砂糖、片栗粉を混ぜる。
3
4

キャベツの半量と２で作った生地の半量をかるく混ぜ、天かす１つかみ、紅しょうが、卵をさっくりと混ぜる。
5

ホットプレートに３をふんわりと置き、お好みの具を乗せ、両面こんがりと焼く。お好み焼きソース、かつおぶし、青のり、マヨネーズをかけて完成。もう１枚も同じように焼く。