卵白をボウルに入れ、グラニュー糖、コンデンスミルクを入れて泡だて器でグラニュー糖が溶けるまで混ぜる。

生クリームを加えて更に混ぜる。

牛乳を人肌程度に温め、２のボウルに入れて混ぜる。

プリン液を漉してカップにそそぐ。

天板に湯をはり、１４０℃のオーブンで３０分焼く。

焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして出来上がり。