ツナ缶のオイルを捨て、熱したフライパンにガバッと空け軽く炒めます。油分がたっぷりあるので油を敷かなくても大丈夫です。さっと軽く塩コショウをします。

1をいったん皿に上げて、同じ油のまま溶いた卵を中火で焼きます。卵を流し込んだらすぐに箸などでグルグルかきまぜて半熟状にします。

2の上に1のツナを乗せ、すばやくクルックルッと巻いてできあがり。お好みでケチャップかマヨネーズをかけて。