ホワイトソースを作る→鍋に油をひき、薄くスライスした玉ねぎをいため、しんなりしたら小麦粉を加え弱火でしっかりまぜる→牛乳を少しづつ加えしっかり混ぜたら再度水をすこしづつ加え、よく混ぜ塩こしょうで味を調える。

白菜は芯の部分は細かい千切り・葉の部分は約２センチ位の細切りにする。１とは別のフライパンで挽肉を炒め塩こしょうして、白菜を加え軽く炒める。

１のソースの鍋に２の白菜と挽肉を加え、オールスパイスを少々入れ、味をみて足りないようなら塩こしょうで味を調整する。ケチャップをお好みの量加え混ぜ合わせる。

グラタン皿にバターを塗り、ご飯（バター少々と塩とバジル等を混ぜ合わせておいたもの）をひき、３のソースをのせ、とろけるチーズとパン粉をのせ、トースターで約１０分焼く。

顆粒のパセリなどをふったら完成！