牛肉のトマトソース煮込み～Spezzatino～

Name: 牛肉のトマトソース煮込み～Spezzatino～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉シチュー用 400グラム; ジャガイモ 4～5個; ニンニク 1片; トマトソース缶 1缶; ローズマリー 1枝; コンソメキューブ 1個; 白ワイン 1カップ

rospa @cook_40017753

イタリアのトマトシチュー。トマトのほんのり酸味とシンプルな材料でコトコト煮込んで寒い冬にぽかぽか温まります。
このレシピの生い立ち
冬に温まるシチューが食べたくて作りました。

牛肉のトマトソース煮込み～Spezzatino～

rospa @cook_40017753

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材料

2人分

牛肉シチュー用 400グラム
ジャガイモ 4～5個
ニンニク 1片
トマトソース缶 1缶
ローズマリー 1枝
コンソメキューブ 1個
白ワイン 1カップ

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作り方

1

牛肉は小麦粉を少々まぶしておく。鍋にオリーブオイルをひいてコンソメキューブを入れて溶かす。溶けてきたら牛肉を入れ、色が変わってきたら白ワイン1カップを入れて水気がなくなるまで炒める。
2

水気がなくなってきたらトマト缶、ローズマリー、ニンニクを入れて蓋をして1時間ぐらい煮込む。
3

1時間経ったら、1口大に切ったジャガイモを入れてまた1時間煮込む。
4

最後に味見をしてできあがり！