カボチャは上から１/３のところで横に切り(あとで蓋になります)、スプーンで種とわたを取り除く。

蒸し器に湯を沸かし、かぼちゃを中火で２０分程蒸す。

しめじは根元を切り落とし、個房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは房に分け、硬めに茹でてざるにあげておく。

鶏肉は一口大のそぎ切りにして、油(分量外)を熱したフライパンで焦げ目がつくまで炒めておく。

えびは茹でて、殻をむき、３等分にしておく。

マカロニは茹でてざるにあげておく。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらしめじも加え、更にいためる。

⑥にふるった薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなったら、牛乳とコンソメを加えて煮る。

濃度がついてきたら、ブロッコリー・鶏肉・えび・マカロニと合わせる。

②のかぼちゃに⑨の具を詰め、上からチーズを乗せる。周りをアルミホイルで包む。

天板に⑩のかぼちゃをのせ、湯をはる。180℃に熱したオーブンで30分程焼く(家庭のオーブンによって様々なので様子を見ながら時間を調節してください)

皿に取り出し、上からパセリをふる。