赤ネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。胡麻油でしんなりするまで炒める。

牛乳を加え一度沸騰したら白練り胡麻、ウェイパーを加えて5分くらい煮る。

味噌を加えて溶けたら出来上がり。器にもったらお好みで一味唐辛子を振りかける。