まずはカラメルソースから。
なべに砂糖と水を入れてきべらで軽く混ぜます。

なべを中火にかけます。
この時絶対にきべらで混ぜてはいけません（友人がやらかしてましたｗ）
なべはだに飛んだ砂糖は水にぬらしたハケで落とすそうですが我が家のハケは熱いと溶けてしまうので砂糖は放置されますｗ

色がついてきたら周りだけ焦げてしまわないように鍋をゆすります。
量が少ないと加熱し過ぎになりやすいので気をつけてください。（私は沢山作って作りおきすることが多いです。）

好みの色になったら火を止めてきべらに熱湯を伝わせながら少しづつ注いでまぜます、
一気にいれると結構はねるので気をつけてください。（経験者ｗ）

キャラメルソースのできあがりです！

先に蒸し器を火にかけて、シューと音がしてきたら火を一番小さくしておきます。

牛乳と砂糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かします。
砂糖が溶けたら火をとめて下さい。

しっかりとコシを切った卵とバニラオイルを７に加え、出来るだけ泡立てないようにまぜます。

このままだと口当たりが悪くなるので一度漉します。

キャラメルソースとプリン液をプリン型に入れます。
型から出さないのでプリン型よりもココット型や耐熱性のガラスの型のほうが見映えがいいかもしれません。

蒸し器に入れて15分蒸し、火をとめてそのまま8～10分ほど放置します。
蓋との間に布巾をはさんで蒸しますが母によると新聞紙でもよいそうなので写真では新聞紙をつかってますｗ

結構まだプルプルしてますが構わずに蒸し器から出して粗熱を取り冷蔵庫にいれます。
しっかり冷えたら完成です！