材料をすべて冷凍庫で冷やしておく。

クルミオイルとハチミツを分離しないように混ぜ合わせる。

さらにミルク、レモン汁を加えさらに分離しないように良く混ぜる。(少量ずつ加えるとよい)

３に小麦粉を加え、さくりとまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で１時間程度休ませる。（生地を取り出す前には１８０度にオーブンを温め始ておく。）

寝かし終わったら、生地を好みの大きさに丸め、５mm程度の平にしてオイルを塗った天板にのせる。

オーブンで１０分～１５分焼く。焼き上がったら、霧吹きで水をかけ、水分を加える。

水分をふくませたまま、タッパやラップにくるみ、あら熱をとる。