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なをねこの、焼き魚(鯖一夜乾し)
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なをねこの、焼き魚(鯖一夜乾し)-レシピのメイン写真

なをねこの、焼き魚(鯖一夜乾し)

なをねこ
なをねこ @cook_40022593

グリルに水の代わりに遠赤外線セラミックを敷くとこんがり焼くことができます。

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なをねこの、焼き魚(鯖一夜乾し)

なをねこ
なをねこ @cook_40022593

グリルに水の代わりに遠赤外線セラミックを敷くとこんがり焼くことができます。

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材料

2人分
  • 鯖一夜乾し 1匹
  • 大根 1/2本
  • 醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    グリルに遠赤外線プレートを敷き、強火で5分ほど予熱する。鯖(中サイズ)を4等分して、グリルに均等に並べ、弱火で焼く。

  2. 2

    時々位置をずらして均等に焼き目がつくようにする。片面が焼けたところでひっくり返し、裏側を同様に焼く。

  3. 3

    2を器に盛り、摩り下ろして水気を切った大根を添えて完成(醤油を適宜)。

コツ・ポイント

グリルの前から離れないこと。焼きすぎると脂が抜けて、ぱさぱさに。

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なをねこ
なをねこ @cook_40022593
2005/12/06 00:21に公開
45歳のぱぱ。仕事柄、日本全国を駆け回るため、各地の旨いものを食べ歩き。家では、小さな家庭菜園で7年MY野菜を育てるところから料理のideaを育成。6歳の娘の偏食が悩み。
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焼き魚 サバ 大根

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