海老トマトクリームスパゲッティー

Name: 海老トマトクリームスパゲッティー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老（殻つき・尻尾のみでもＯＫ） 大８匹～; 玉ねぎ 半個; トマト缶 １缶; 生クリーム 大さじ２～３; オリーブ油 大さじ１と1/2; にんにく １～２かけ; 赤唐辛子 半本（好みで）; 塩・黒こしょう 適量; スパゲッティ（乾燥パスタ） １６０ｇ

asukaox @cook_40029824

海老入りのトマトクリームスパゲッティー。パスタはなるべく太めか、平べったいフィットチーネ系がオススメ。ブラックタイガーなどの大きめの海老で作ってね。海老じゃなくてサーモンでもＯＫ。(ただし塩鮭はダメ！）
このレシピの生い立ち
昔は主人が鮭で作ってくれてたけど、今は私が海老を使って作ります。本場イタリアレシピ！

海老トマトクリームスパゲッティー

asukaox @cook_40029824

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材料

2人分

海老（殻つき・尻尾のみでもＯＫ）大８匹～
玉ねぎ半個
トマト缶１缶
生クリーム大さじ２～３
オリーブ油大さじ１と1/2
にんにく１～２かけ
赤唐辛子半本（好みで）
塩・黒こしょう適量
スパゲッティ（乾燥パスタ）１６０ｇ

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作り方

1

たっぷりの湯に、大さじ１以上の塩(分量外）を入れてパスタをゆで始める。
2

海老は、殻を取っておく。(ただし、殻も使います。)
玉ねぎは、みじん切り。
にんにくも、みじん切り。
3

深めのフライパンに、オリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。
4

香りがしてきたら、②の海老の殻と玉ねぎを入れて、中火で炒める。(あれば白ワインを少量加える。）
5

トマト缶を加え、グツグツしてきたら、弱火にして、跳ねないように蓋をして煮詰める。煮詰まってきたら、海老の殻を取り除く。(色が同じで同化してるので、注意して取り除いて!!）
6

生クリームを加え、塩・黒こしょうで味を整え、茹で上がったパスタを加えて、混ぜ合わせて出来上がり！
お好みでパルメザンチーズをかけてどうぞ！