作り方
- 1
オクラは電子レンジに40秒くらいかける。小口切りにする。
三つ葉orセリはざく切り。
かにかまぼこはほぐしておく。 - 2
１鍋に＠を入れて煮立てる。なめこ、オクラ、かにかまぼこを入れて煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 3
卵豆腐を器に入れ、電子レンジにかけて温める。
きのこあんをかけ、三つ葉を盛る。
コツ・ポイント
卵豆腐を自家製にするともっと美味しいですよ。絹ごし豆腐にしてもいいです。豆腐の時はもう少し濃いめの味がいいでしょう。
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