野菜を切ります。

ごぼうは薄めの輪切りにして、　水にさらし　水から下茹でします。
たまねぎは、大きめのみじん切り。
セロリはすじをスライサーで剥いて、　たまねぎと同じくらいの大きさに切ります。

ベーコンも細かく切ります

おなべで　ベーコン・たまねぎ・セロリ・ごぼうの順に　炒めます

火が通ってきたら、水(適量）とコンソメブイヨン・バジルを入れ、コトコト煮ます。

胡椒を入れて、味を調えたら完成です。