CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
柿の白和え
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
柿の白和え-レシピのメイン写真

柿の白和え

jirocho
jirocho @jirocho315

固めの柿を使って作りました。白和え衣は普通の味付けですが、柿の自然な甘みにしっくりきて、よいおかずになりました。
このレシピの生い立ち
吉兆で働いていたときにたべた、柿なますを再現。(なますっぽくなかったので、柿はそのまま使いました)

固めの柿を使って作りました。白和え衣は普通の味付けですが、柿の自然な甘みにしっくりきて、よいおかずになりました。
このレシピの生い立ち
吉兆で働いていたときにたべた、柿なますを再現。(なますっぽくなかったので、柿はそのまま使いました)

もっと読む

柿の白和え

jirocho
jirocho @jirocho315

固めの柿を使って作りました。白和え衣は普通の味付けですが、柿の自然な甘みにしっくりきて、よいおかずになりました。
このレシピの生い立ち
吉兆で働いていたときにたべた、柿なますを再現。(なますっぽくなかったので、柿はそのまま使いました)

固めの柿を使って作りました。白和え衣は普通の味付けですが、柿の自然な甘みにしっくりきて、よいおかずになりました。
このレシピの生い立ち
吉兆で働いていたときにたべた、柿なますを再現。(なますっぽくなかったので、柿はそのまま使いました)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 柿 2ヶ
  • 豆腐 200g
  • 砂糖 適量
  • しょうゆ 少々
  • 塩 一つまみ
  • すりゴマ たっぷりめがおいしい
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    豆腐はざるにおいて、しばらく水気を切ったあと、レンジで2分ほど加熱し、水気を切る。

  2. 2

    柿は短冊に切る。

  3. 3

    水気を切った豆腐をすり鉢でするか、バーミックスなどでペースト状にし、すりゴマ、しょうゆ、砂糖、塩(少々)を混ぜ、和え衣をつくって、柿と混ぜる。

コツ・ポイント

柿は固めのものを使ってください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

jirocho
jirocho @jirocho315
2005/11/12 04:34に公開
元管理栄養士の主婦です。パン作りをしているうちに、天然酵母にどっぷりつかってしまいました。これからも季節の酵母を使いたいな~。2016.5.27追記長い間、クックパッドにログインしておらず、つくれぽの掲載が遅れて申し訳ありません。たくさんのつくれぽ、すごく嬉しいです!ありがとうございます。コメントなしで掲載させていただくことになりごめんなさい。
もっと読む

このレシピのキーワード

白和え 柿 豆腐

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 切干大根のナムル
  2. うずらの卵のにんにく醤油漬け
  3. ゆで豚の南蛮漬け
  4. 【簡単朝食】キャベツ千切卵のホットサンド
  5. ツナそぼろご飯の具☆給食メニュー
  1. X'mas angel cake
  2. プレッツェル風スティッククッキー☆
  3. バナナヨーグルト♪チョコレートソース添え
  4. 水菜と大根のサラダ 焼き油揚げのせ
  5. なんちゃってチョコバナナクッキー(ハード版)
  1. おかずが寂しいときに!具沢山のけんちん汁
  2. あっという間の簡単おうどん☆
  3. シュークリーム
  4. ハッシュドパンプキン
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17453772
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close