鶏肉の甘酢がけ
甘酢で食が進みます
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某中華系ファミレスのメニューをイメージしました
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ネギは分量の半分を白髪ネギに、残りをみじん切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振って小麦粉をまぶす
みじん切りにしたネギをさっと炒め、取り出しておく
フライパンに油を多めに引き、鶏肉をこんがりと焼く
お皿にレタスを敷き、鶏肉、炒めたネギ、白髪ネギをのせ、甘酢をかけて完成
鶏肉はしっかりかりっと焼いた方が美味しいです
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