長イモは皮をむいてお酢少量を入れた水にしばらく浸します。（色の変色を防ぐらしいです）
オクラは塩をふってこすりあわせ、熱湯にさっとくぐらせます。
面倒な方は生のままでも。

長いもを適当な大きさに切り、ビニール袋に入れて麺棒などでたたきます。
★ストレス解消！★
オクラは小口切り、梅干しは種をとって包丁でこまかくたたきます。

器に１：長いも　２：オクラ　
３：梅干しのたたき　の順でのせて、しょうゆを少しかけてできあがり。