冷凍うどんは電子レンジで１～２分加熱、解凍する。お湯につけて解凍しても可。ベーコンは３ｃｍに切り、しめじは石づきを取る。

フライパンを熱して、油を引き、ベーコン、しめじを炒める。しめじがしんなりしたら、解凍したうどんを加える。

中火で炒めて、塩・こしょうを振り、うどんが透明になってきたら隠し味に醤油を回しかけ、全体を混ぜてできあがり。
緑色がないので、刻みパセリを添えるとキレイ。