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パン生地
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パン生地-レシピのメイン写真

パン生地

森の切り株
森の切り株 @cook_40021986

翌日に食べるであろう家庭のパン。
朝食用に焼いてらっしゃる方が多いのでは?硬くならない調理パン・菓子パンの万能生地ですよん。
このレシピの生い立ち
市販品のパンは、どうしてそんなに軟らかいの~!!と意地になって研究

翌日に食べるであろう家庭のパン。
朝食用に焼いてらっしゃる方が多いのでは?硬くならない調理パン・菓子パンの万能生地ですよん。
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森の切り株 @cook_40021986

翌日に食べるであろう家庭のパン。
朝食用に焼いてらっしゃる方が多いのでは?硬くならない調理パン・菓子パンの万能生地ですよん。
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市販品のパンは、どうしてそんなに軟らかいの~!!と意地になって研究

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朝食用に焼いてらっしゃる方が多いのでは?硬くならない調理パン・菓子パンの万能生地ですよん。
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材料

小ぶり15個
  • 強力粉 200グラム
  • 上新粉 50グラム
  • 牛乳 170グラム
  • 卵黄 20グラム
  • マーガリン 40グラム
  • 砂糖 25グラム
  • トレハロース 10グラム
  • 塩 小さじ1
  • イースト 小さじ2
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作り方

  1. 1

    HBで生地を作ります。
    我が家は発酵はオーブンで別にしています。

  2. 2

    調理パンの焼く温度は210度で10~12分。

  3. 3

    しっとり感のあるパンが出来上がります。

コツ・ポイント

焼き時間は高温短時間がイイみたい。

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森の切り株
森の切り株 @cook_40021986
2005/10/12 07:25に公開
簡単・短時間で出来る。をモットーにしてます(笑)最近は糖質制限してるのでマイナーな粉も出てきますが、新たなレシピUP頑張ります。
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このレシピのキーワード

パン生地 上新粉 牛乳 強力粉 ロース 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17454038
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