大根消費４★具だくさん豆乳スープ
豆乳は煮立たせないでね☆
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでスープが飲みたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【まず…】キャベツ、白菜、バター、粉チーズはなくても大丈夫♪
【下準備】大根、人参、タマネギ、キャベツ、白菜は大きさをそろえて切る。しめじは石づきを切り落として適当な大きさに分ける。
- 2
野菜を鍋に入れ、かぶるくらい水を入れて煮る。水が減ってきたらまた水を足して煮る。暇なら繰り返し水を足して煮る。 途中でコンソメを投入。
- 3
満足するまで煮たら、豆乳を入れる。※ここからは弱火！！煮立たせると見た目悲惨になります(；_；) 塩胡椒で味をととのえる。カロリーが気にならないならバター1かけや粉チーズを入れると濃厚に…☆
コツ・ポイント
野菜の大きさはお好みで。みじん切り、銀杏切り、さいの目切り…それぞれ美味しい☆緑色の野菜があればキレイかもね♪
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