かんたんヘルシーおいしー豆腐プリン♪

ゆいばーばぁ
ゆいばーばぁ @cook_40030729

とってもヘルシーなプリンです^^焼きプリンみたいでおいしい~
このレシピの生い立ち
夕ご飯のお鍋で豆腐があまったから~

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とってもヘルシーなプリンです^^焼きプリンみたいでおいしい~
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夕ご飯のお鍋で豆腐があまったから~

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材料

  1. 絹ごし豆腐 半丁~1/4丁
  2. 全卵1個
  3. 牛乳 100ml
  4. 砂糖 40g
  5. ニラエッセンス 5滴
  6. カラメル(砂糖、 大2ずつ+水大1

作り方

  1. 1

    豆腐と卵を滑らかになるまで混ぜる(あればFPで。なければ茶漉しとか…努力次第!)

  2. 2

    混ざったら牛乳と砂糖とバニラエッセンスを入れて混ぜる。

  3. 3

    カラメルを底に2mmくらい入れた容器に静かに流し込む。〈カラメルの作り方〉砂糖と水を同じ量入れて(大2)レンジで茶色になるまで加熱。茶色になったらレンジから取り出し最初の水の半分の量(大1)の水を一気に入れる。危ないので注意!

  4. 4

    アルミで蓋をして網を敷いたフライパンに熱湯を3センチ入れてフライパンにも蓋をして蒸す。弱火で20分くらい(様子を見ながら)

  5. 5

    固まったか確認して冷まして冷やして召し上がれ☆

  6. 6

コツ・ポイント

豆腐なのでがんばって滑らかにしたほうがおいしいです^^

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