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牡蠣のきんぴら
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牡蠣のきんぴら-レシピのメイン写真

牡蠣のきんぴら

ワイにゃりぃ
ワイにゃりぃ @cook_40030374

テレビで広島の人が美味しいと言っていたのを見て私好みにちょっとピリカラで作ってみました。
ほんとにおいし~!しかも簡単♪ お酒のつまみに最適~★
このレシピの生い立ち
テレビで牡蠣の特集を見ていたときに、牡蠣料理を作っていた人が「牡蠣のきんぴらはお酒にあう。」と言っていたのをみて、無性に食べたくなったので。
本当に美味しい~(^∀^)b
お酒に合うことまちがいなしです♪

テレビで広島の人が美味しいと言っていたのを見て私好みにちょっとピリカラで作ってみました。
ほんとにおいし~!しかも簡単♪ お酒のつまみに最適~★
このレシピの生い立ち
テレビで牡蠣の特集を見ていたときに、牡蠣料理を作っていた人が「牡蠣のきんぴらはお酒にあう。」と言っていたのをみて、無性に食べたくなったので。
本当に美味しい~(^∀^)b
お酒に合うことまちがいなしです♪

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牡蠣のきんぴら

ワイにゃりぃ
ワイにゃりぃ @cook_40030374

テレビで広島の人が美味しいと言っていたのを見て私好みにちょっとピリカラで作ってみました。
ほんとにおいし~!しかも簡単♪ お酒のつまみに最適~★
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テレビで牡蠣の特集を見ていたときに、牡蠣料理を作っていた人が「牡蠣のきんぴらはお酒にあう。」と言っていたのをみて、無性に食べたくなったので。
本当に美味しい~(^∀^)b
お酒に合うことまちがいなしです♪

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ほんとにおいし~!しかも簡単♪ お酒のつまみに最適~★
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本当に美味しい~(^∀^)b
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材料

2、3人分
  • 牡蠣 1パック
  • すりごま(白) 適量
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • みりん 小1
  • だしの素 適量
  • 鷹のつめ 1個
  • ごま油 大1
  • 白ごま(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    牡蠣は洗い、水気をとり酒を振っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油と4等分に切った鷹の爪を入れて少し熱する。

  3. 3

    2に牡蠣を入れて1、2分炒める。その後、鷹の爪を取り出し、醤油、酒、みりん、だしの素を入れ、中火で3分くらい。

  4. 4

    一度火を止め、すりごまを入れて、混ぜ合わせながら弱火で1、2分炒める。
    (水気がなくなるくらいまで)

  5. 5

    お皿にもり、お好みで炒りごまを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

鷹の爪をあまり炒めすぎると、辛くなりすぎてしまうので気をつけて下さい。
すりごまを沢山いれると美味しいです★

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ワイにゃりぃ
ワイにゃりぃ @cook_40030374
2007/01/14 11:26に公開
お酒が大好き★特にワインが好きなのでワインとあう美味しい料理が作れたらいいなぁと思ってます。でも節約したいしカロリーも気になる・・そんな葛藤といつも戦っているこのごろ。美味しくて安上がりでヘルシーな料理!そんな素敵な料理を作れるように頑張ります♪
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このレシピのキーワード

きんぴら 牡蠣 酒 トウガラシ

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