グリルdeセロリ、カレー風味
カレー風味のソースに香ばしいセロリを合わせたHOTサラダ
このレシピの生い立ち
■焼き野菜をテーマにレシピを考えました。
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- 1
【下ごしらえ】クルミ、◇カレー粉は、それぞれ別々にアルミホイルに載せ一緒にトーストする。クルミは、焼けたら砕く。
- 2
ボウルに◇を混ぜる。はちみつは、好みで加減する。
- 3
天板にオーブンシートを敷きセロリ、お好みの野菜を並べ塩、粗挽き黒胡椒、オリーブ油(各少々)をまぶし、オーブンで様子を見ながら焼く。
- 4
２に３からでた焼き汁(適量)を加え味を整える。焼きあがった野菜、クルミをざっと和えて皿に盛る。
コツ・ポイント
■トマトなど水分の多い野菜を使う場合は、ドレッシングの味を濃い目にして下さい。セロリには、香ばしい焼きめをつけてください(フライパンで焦げ目をつけても可)。カレー粉は、１の手順で香ばしさ(焦がさないよう注意！)を出します。
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