サツマイモの「茎」のきんぴら
chikappe @chikappe04
今年初めて育てたサツマイモ。いよいよ収穫の時季を迎えました。地上ですくすくと育った茎も実はおいしくいただけるんですよ。甘辛い味としゃきしゃきした歯ごたえはご飯のお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
義母が「さつまいも掘ったの～?茎も昔は食べたもんだよ」と言ったので作ってみました。地場産の店では一束100円くらいで手に入るらしいですが、季節が限定されるので滅多に手に入らないそうです。
サツマイモの「茎」のきんぴら
今年初めて育てたサツマイモ。いよいよ収穫の時季を迎えました。地上ですくすくと育った茎も実はおいしくいただけるんですよ。甘辛い味としゃきしゃきした歯ごたえはご飯のお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
義母が「さつまいも掘ったの～?茎も昔は食べたもんだよ」と言ったので作ってみました。地場産の店では一束100円くらいで手に入るらしいですが、季節が限定されるので滅多に手に入らないそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの茎は5㎝ほどの長さに切ります。
- 2
フライパンに油を熱し、①の茎を炒めます。油が回ったら、他の材料を全て加え、汁気がなくなったら完成です。
-
- 3
ゴマをふってもおいしいかと思います。
- 4
さつまいもの茎のきんぴら №2（ID:22637870）
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m(_ _)m -
コツ・ポイント
我が家の年寄りは「うまい!」と大絶賛でした。
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