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京水菜の辛子和え
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京水菜の辛子和え-レシピのメイン写真

京水菜の辛子和え

ただっち
ただっち @cook_40022179

京水菜の食感がいい。
このレシピの生い立ち
京水菜は家庭菜園でとれました。

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京水菜の辛子和え

ただっち
ただっち @cook_40022179

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材料

3人分
  • 京水菜 200g
  • 花がつお 適量
  • 塩 少々
  • 【辛子酢醤油】
  • 練り辛子 小さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    水菜は根元の砂を洗って、塩少々を加えた熱湯で軽くゆで、ザルに上げて冷まし、水気を切って4~5cm長さに切る。

    • 京水菜の辛子和え作り方1写真
  2. 2

    辛子を酢で溶きのばし、醤油、砂糖を加えて混ぜる。

    • 京水菜の辛子和え作り方2写真
  3. 3

    水菜を辛子酢醤油で和え、器に盛って、花かつおを天盛りする。

    • 京水菜の辛子和え作り方3写真
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ただっち
ただっち @cook_40022179
2005/11/10 19:45に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。30年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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水菜

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