おつまみにも☆ピリ辛ごぼう炒め

おつまみにも☆ピリ辛ごぼう炒め-レシピのメイン写真

おつまみにも☆ピリ辛ごぼう炒め

gachapin-zzz @cook_40027835

あと一品ほしいんだけど、ごぼうしかない・・・というときにおススメです。
このレシピの生い立ち
食物繊維のあるごぼうをおいしく食べたいと思い、試行錯誤しました。

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おつまみにも☆ピリ辛ごぼう炒め

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あと一品ほしいんだけど、ごぼうしかない・・・というときにおススメです。
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材料

2人分

ごぼう（またはささがきパック）１本又は１袋
にんにく１かけ
オリーブオイル又はバター適量
塩適量
とうがらし粉又はタバスコ適量

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作り方

1

オリーブオイル又はバターを弱火で熱し、にんにくのみじん切りを炒めます。
2

にんにくの香りがしてきたら、ごぼうを入れて塩をふり、焦がさないように炒めます。
3

ごぼうの香ばしいにおいがしてきたら、とうがらし粉又はタバスコを入れて、できあがり☆

コツ・ポイント

酢水につけなくても、炒めてしまうのでアクは気になりません。
バターを使うと、とてもおいしい香りがしますが、焦げやすくなるので要注意です。どうしても焦げてしまうけとバターを使いたい方は、最初はオリーブ油を少なめに入れておいて、ごぼうを炒める途中でバターを足すといいと思います。
オリーブ油をごま油に変えても、おいしくいただけますよ♪

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gachapin-zzz

gachapin-zzz @cook_40027835

2005/11/14 09:42に公開

子供2人のママです。手間がかかるお料理がおいしいのは当たり前（？）なので、カンタンでしかもおいしい、本物の３分間クッキングを目指します☆

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このレシピのキーワード

炒めものごぼうにんにくバタートウガラシ

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