貝柱に塩コショウをし、お酒をふりかけよくもみ、下味をつけておく。マッシュルームはお好みのサイズにスライスしておく。

中火で熱したフライパンにオリーブオイル＆にんにくを入れ、香りがたったら貝柱を加える。

貝柱に火が通ったらマッシュルームを加える。マッシュルームがしんなりしたらにんにくの芽を加える。

お酒＆ハチミツを入れ蓋をして1～2分おく。

塩コショウで味を調えてできあがり。