アプリでひらく作り方
- 1
下味をつけて15分ほど放置します
お酒は何でもよいですが
私は土地柄泡盛を使います
コクが出る気がします＾＾ - 2
片栗粉または小麦粉を鶏肉につけて ちょっと多めの油（肉が半分つかるくらい）で皮から焼きます
5～6分焼きます
最初は強火。ひっくり返して弱火。最後また強火です
５～６分焼きます - 3
いったん鶏肉を取り出し、フライパンに残った油をクッキングペーパーなどでふき取り、つけ酢を投入。
鶏肉を戻して味を絡めます！ - 4
お皿に盛り、あらかじめ用意したタルタルソースをかけていただきます＾＾
らっきょうがいいかんじ！！
コツ・ポイント
ぱりぱり感がほしい人は つけ酢を絡めるときに火をかけず さっと漬けるか上からかけてもおいしいです
私は味が染みたほうが好きなので 火にかけます＾＾
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